நமது மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் திறனை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழைய முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி தூள் get more info நவீன உணவு முறைகளில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து கறி செய்முறையிலும் இது ஓர் அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனித்துவமான நறுமணத்தின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு தனித்துவமான ரசனையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை ருசியான உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த தனியுரிமை சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை எண்ணெயை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , சுவையான மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.